Een waardering om trots op te zijn

Na een periode van vernieuwing en heropbouw hebben we dit jaar onze deuren heropend met een frisse energie, een nieuw menu en dezelfde vertrouwde gastvrijheid. Dat Michelin ons direct opnieuw bekroont met een Bib Gourmand, zien we als een bijzondere waardering voor het harde werk en de passie van ons team. We zijn supertrots dat we de erkenning die we in het verleden mochten ontvangen, weer hebben terugverdiend.

Wat Michelin schrijft over Bistro De Ertepeller

“Het uitzicht op het drierivierenpunt en het drukke bootverkeer zorgt ervoor dat er steeds heel wat bekijks is in deze strakke, gezellige bistro.
Een blik op het verleidelijke keuzemenu leert dat de chef Franse gerechten graag pimpt met Noord-Afrikaanse kruidigheid.
Of hij zacht gegaarde lamsnek nu intensiteit geeft met een krachtige jus van het dier of een krokante baklava vult met pistache en daarbij roomijs serveert van munt en yoghurt: deze keuken steunt op een uitstekende techniek, is rijk van smaak en wordt met oog voor opmaak geserveerd.
De 250 referenties tellende wijnkaart, van een focus op de Bourgogne tot werelds, zal u zeker interesseren.”

Bekijk onze vermelding in de Michelin Gids ›

Vakmanschap, creativiteit & gastvrijheid

De Bib Gourmand is voor ons meer dan een onderscheiding – het is een bevestiging van waar we als Bistro voor staan: creatief Frans met een wereldse knipoog, eerlijk geprijsd en met liefde bereid.
We blijven onze gasten verrassen met nieuwe smaken, seizoensgebonden ingrediënten en een warme, ontspannen sfeer.

Ontdek onze Bib Gourmand