De Ertepeller

Restaurant

Restaurant de Ertepeller | Papendrecht

ultiem culinair genieten aan het water

Gelegen aan het schilderachtige drierivierenpunt, biedt De Ertepeller een gastronomische ervaring die de zintuigen prikkelt. Onze chef-kok Arjan Kuipers combineert moderne kooktechnieken met klassieke invloeden, waarbij seizoensgebonden ingrediënten uit de hele wereld centraal staan. Samen met ons toegewijde team zorgen wij voor een onvergetelijke culinaire reis in een warme en gastvrije ambiance.

onze menu’s

Bij de Ertepeller presenteren wij met trots drie zorgvuldig samengestelde menu's, elk ontworpen om u een unieke smaakbeleving te bieden. Bij De Ertepeller kiest u niet alleen voor een tafel, maar voor een avond vol verrassingen en smaaksensaties. Maak bij uw reservering alvast uw voorkeur bekend, maar weet dat u uw definitieve keuze voor het menu ook op de avond zelf kunt maken. Ons team staat klaar om u te begeleiden in uw culinaire ontdekkingsreis en helpt graag bij het samenstellen van de perfecte ervaring, aangepast aan uw smaak en wensen. 

RESERVEER DIRECT

WORLD TOUR

ERtepeller World TOUR

Voor degenen die op zoek zijn naar een grensverleggende ervaring, presenteren wij het Ertepeller World Tour menu. In dit menu nemen we u mee op een ontdekkingsreis langs smaken van over de hele wereld, met de vrijheid om enkele exclusieve gerechten toe te voegen. Elk gerecht is een unieke combinatie van traditionele ingrediënten en moderne technieken, zorgvuldig samengesteld om uw zintuigen te prikkelen.

Zalmforel - Wortel - Radijs
Bloemkool - Rode Ui - Yuzu
Paling & Vlierbloesem
Zeebaars- Komkommer - Jalapeno
Coquille - Dashi - Zeewier -1
Biet Wellington - Groene Kool - Umeboshi
Kabeljauw - Kippenhuid - Wintertruffel -2
Ertesoep
Bereidingen van Ree - Spek - Pastinaak
Selectie Kazen - 3
Bloedsinaasappel & Basilicum
Koffie/Thee met Friandises & Zoetigheden

Verken de wereld op uw bord – van verfijnde visgerechten tot rijke vleescreaties, elk met een eigen karakter en inspiratie.

Prijs: € 115,-
1 – Uitbreiding Coquille € 25,-
2 – Uitbreiding Kabeljauw € 25,-
3 – Uitbreiding Selectie Kazen € 19,50

Wijnarrangementen
Om uw culinaire ervaring te verrijken, bieden wij zorgvuldig geselecteerde wijnarrangementen:
Wijnpairing: € 10,- per glas
Exclusieve Wijnpairing: € 23,- per glas

RESERVEER DIRECT

GASTRONOMIC NIRVANA

GAStronomic Nirvana

Voor de echte fijnproevers presenteren wij het Gastronomic Nirvana menu, een exclusieve ervaring die de meest luxueuze ingrediënten en culinaire technieken combineert. Denk aan kaviaar, truffel, en de allerbeste kwaliteit wagyu. Dit menu is ontworpen om u naar het hoogste niveau van culinaire beleving te brengen, met een focus op verfijning, intensiteit en balans.

Zalmforel - Radijs - Wortel
Bloemkool - Yuzu - Rode Ui 
Paling & Vlierbloesem
Wagyu A5+ - Komkommer - Jalapeno 
Coquille - Dashi - Imperial Heritage Kaviaar
Kabeljauw & Wintertruffel
Ertesoep
Ree - Pastinaak - Witlof
Sesam - Gember - Pitahaya
Koffie/Thee met Friandises & Zoetigheden

Gastronomic Nirvana – Een hoogtepunt van Luxe en smaak

Prijs: € 235,-

Wijnarrangementen
Om uw culinaire ervaring te verrijken, bieden wij zorgvuldig geselecteerde wijnarrangementen:
Prestige Wijnpairing: €23,- per glas

RESERVEER DIRECT

ESSENTIALS

Ertepeller Essentials

Ons Essentials menu belichaamt de essentie van De Ertepeller. Dit menu neemt u mee langs onze signatuurgerechten, bereid met seizoensgebonden ingrediënten die de puurheid en eenvoud van de natuur laten spreken. Van delicate visgerechten tot verfijnde combinaties met lokaal vlees en verse groenten –
elk gerecht is een ode aan smaak en vakmanschap.

Zalmforel - Radijs - Wortel
Bloemkool - Kerrie - Rode Ui 
Paling & Vlierbloesem
Zeebaars - Komkommer - Jalapeno
Ertesoep
Ree - Pastinaak - Spek
Bloedsinaasappel & Basilicum

Geniet van de essentie van onze keuken, een pure, verfijnde selectie van onze beste creaties.

Prijs: 80 euro
Wijnarrangementen:
Om uw culinaire ervaring te verrijken, bieden wij zorgvuldig geselecteerde wijnarrangementen:

Wijnpairing: €10,- per glas
Exclusieve Wijnpairing: €23,- per glas

RESERVEER DIRECT